1.芋头去皮切小块,用水泡好。
2.瘦肉切块,放入酱油,豆粉拌匀腌制片刻。
3.姜蒜切粒,小青椒,小红尖椒切小圈。
4.锅热倒入油。
5.加入姜蒜,小青椒,小红尖椒翻炒爆香。
6.加入腌制好的肉翻炒。
7.加入适量的豆瓣酱翻炒上色。
8.加入芋头翻炒。
9.加入适量的酱油翻炒。
10.加入适量的清水,盖上锅盖。
11.煮饭水烧完后,加入适量的盐,鸡精翻炒就可以了。
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