看戏吃饭
2018-03-03
1.食材：面粉、牛奶、黄油、泡打粉、白糖、鸡蛋、食盐
2.黄油切粒。
3.所有粉类混合均匀（面粉、泡打粉、白糖、食盐）
4.切好的黄油粒放入混合好的面粉中。
5.用手搓成粗粗的沙粒状。
6.加入半个蛋液混合均匀，一点点加入牛奶。
7.揉成面团，放入冰箱冷藏40分钟。
8.冷藏好的面团取出。
9.擀成大约1.5厘米厚的面皮，用大小合适的切模切好，余下的重新聚拢成面团，继续切好。
10.所有面团压好后码入烤盘，表皮刷上一层牛奶。
11.烤箱预热，180度烤20—25分钟即可。
面团不要过分揉搓。面片儿的厚度不要少于1.5厘米。擀的太薄。成品也不容易起发
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