最爱海鲜
2017-01-13
1.准备好黄颡鱼（买时就让人家收拾好了），清洗干净。
2.生姜洗净切片；蒜瓣拍破备用。
3.锅中油热，爆香姜蒜。
4.姜蒜拨一边，加入郫县豆瓣酱。
5.炒出红油。
6.放入黄颡鱼略煎。
7.翻一面。
8.加入适量冷水，煮开。
9.加入少许生抽。
10.加入黑胡椒粉，调好味盛入碗中。
1、黄颡鱼不太好收拾，买时可以叫人代杀。2、烧制黄颡鱼的方法很多，随个人喜好来选择。3、黄颡鱼肉质比较鲜嫩，易熟，无需炖煮太久。
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