吃菜不是饭
2017-06-17
1.海螺洗净，只留海螺头部
2.海螺切小丁，吃饺子时可以吃出海螺口感
3.猪肉选用带点肥肉的前腿肉，剁馅
4.韭菜洗干净，控干水分
5.面用水和好后，醒二十分钟
6.韭菜切沫，韭菜，海螺，猪肉，配料放入顺一个方向搅拌。
7.面醒好后，搓细条，切小段，然后擀成圆皮。
8.放入调好的馅
9.用两只手的虎口处，同时捏饺子
10.不一会，饺子就包好一盘啦~
我买的新鲜的海螺，自己用石头砸的，以前没砸过海螺，不太会，砸了一遍又一遍才砸下来。建议买时，让卖海螺的人给你砸好，回家洗洗就可以做了。砸下来的海螺只要海螺的头部，就是比较有咬头的那部分，其他的都不要。
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海螺馅饺子