做菜随心
2018-03-02
1.排骨洗净焯水，沥干
2.锅内放入适量油，加入白砂糖，待白砂糖熬化浮在油面上（这步要注意火候，一个不小心熬过头了，会有苦味的），赶紧倒入排骨翻炒
3.糖色上去后再加入生抽及老抽，料酒翻炒均匀。
4.加入姜片五香粉炒匀。（手头没有五香粉的可以改成十三香或者直接放花椒，八角，桂皮，茴香等香料）
5.放入高压锅内，倒入与肉平的水量，加入食盐，盖上锅盖上气后压15分钟
6.压好的排骨倒入炒锅内，这时候可以看到还有不少汁水。开火开始收汁，期间要尝一下味道，咸淡。
7.我喜欢汤汁很浓稠的那种，所以我的汤汁收的较干。汤汁收干后可以装盘喽。
8.多漂亮的颜色，好吃不腻的红烧排骨出锅。简单又快手，喜欢排骨的亲们可以试试哦！
1.排骨一定要焯水，可以去掉血沫和腥味2.盐糖的量自行调配。3.收汁的时候，汤汁的浓稠度自行调整，个人喜欢稠一些。
如果你喜欢吃糖醋的东西，那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋…
红烧排骨:排骨是一种很好的食材，还有丰富的蛋白质以及大量的微…
排骨小米粥，让肉食主义者不但可以好好喝粥了，也可以很好的保护…
松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口…
红烧排骨