开心神厨
2017-06-17
1.面粉加入开水，一边加一边搅
2.成絮状后加少许凉水和成面团盖上醒发。
3.牛肉切成块放在料理机中
4.绞成肉馅。
5.芹菜和葱也切成段放在料理机中
6.轻摇几圈即可轻松成切碎。
7.将牛肉加芝麻油和酱油拌匀略腌制
8.再加入芹菜。
9.加入盐和花生油、料酒拌成馅。
10.包成饺子状，入放了少许油的锅中，煎制成底部起黄壳。
11.加入没过饺子三分之一的水，保持大火状态。
12.煮至锅中水干，听到有轻微向声时关火出锅即可。
饺子在上锅煎制时，可在底部沾点面粉，这样，出锅后照样可以有冰花状。
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