1.淡菜干平时放在冰箱里,最好提前一晚上取出,取适量泡发。
2.泡发后要把黑色的部分去除,尽量清洗干净。
3.豆腐准备好,清洗一下。
4.然后切成小丁
5.生姜二片切好(用不完的那部分熬成了生姜红糖水)
6.大葱(只需要少许,用不完的放冰箱里以后做其它菜)
7.淡菜干放进锅里,加适量的水,点火了
8.淡菜干煮开后,再多煮一下,然后加豆腐
9.加入大葱和生姜,再煮几分钟,最后加一点点盐,即可。
淡菜干属海产品,只需加少许盐即可。
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