冰山雪莲
2017-06-18
1.准备食材
2.茶树菇提前清洗捞出后，去掉根部，然后切成寸段。
3.将茶树菇加上几勺干淀粉。（大约三大匙）
4.轻晃动盆，让茶树菇外表均匀沾满干淀粉。
5.锅中油烧热，放入茶树菇炸制。
6.当茶树菇外表略硬，略变淡黄色时捞出沥油。
7.将油倒出，只留少许，放入花椒和麻椒各半，干红辣椒适量慢火煸香。
8.转大火，加入炸过的茶树菇再翻炒一分钟左右。
9.加入香菜和少许盐调味出锅。
盐要比平时炒菜少放，因为它在只沾在茶树菇的表层
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