宝宝艾吃货
2017-06-23
1.准备好材料
2.把洋葱、姜、蒜、苹果用料理机打成泥
3.加入烤肉料拌匀制成烤肉酱
4.排骨洗净把肋骨背面的薄膜撕掉，方便入味
5.把排骨两面都抹上自制的调味酱，盖上保鲜膜腌制过夜
6.腌制好的排骨用锡纸包好拱起的一面朝下，烤箱160度预热烤制50分钟
7.烤到时间的排骨拿出，小心揭开锡纸刷上韩式辣酱，180度放入烤箱烤10分钟
8.然后再反面刷上辣酱180度烤10分钟，排骨没有汁水表面上色边缘微焦就烤好了
9.平底锅撒上两种芝士碎洗好的青红椒和小番茄切好铺在上面，
10.烤好的排骨分解放在锅内，放入烤箱加热至芝士融化即可
1、我选用了两种芝士，马苏里拉可以拉丝，埃曼塔增加了香气也可以只用马苏里拉2、自制的烤肉酱加了苹果，可以软化肉质，还让成品有微微的果香，让烤排骨像而不腻3、处理排骨撕去后面的薄膜可以更好的入味
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