心灵手巧的煮饭妹
2017-10-26
1.①排骨切长条，多冲洗几次，加料酒，酱油，五香粉，盐，姜粉
2.取三粒蒜，切成碎
3.放在调了味的排骨，一起腌制，至少半个小时
4.裹上水淀粉
5.油温四五分热，关小火，放进去慢慢炸熟，呈金黄色捞起 把油温升高，再炸一次，控油，
6.这次买的排骨，肉厚，多炸了一会，有点焦，不过更香，下面铺了吸油纸，撒上芝麻粒，完成！
要炸两遍，第一遍，中小火，低温，慢慢炸透炸熟至微黄，捞起，开大火，油温升上来了，再炸一遍。大火炸，能把骨头里的油逼出来，同时更酥脆，健康！
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