1.泡菜坛中捞出酸豆角,用水冲洗一遍。
2.酸豆角切好备用
3.青红椒切好备用
4.肉沫放入生抽、料酒、淀粉、黑胡椒,腌5分钟备用
5.锅中入油,放入肉沫煸炒至香
6.加入青红椒翻炒
7.加入酸豆角,最后加少量糖与鸡精,出锅
因为酸豆角已经很咸,所以不用盐;加糖不仅为了提鲜,还有可以让酸豆角更有酸酸的味道(不喜酸的慎加)!
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