1.酵母里加入适量的温水调匀,倒入面粉里和成面团,发至两倍大
2.揉出气泡,擀成0.5厘米左右厚度的面皮,撒上一层薄薄的面粉
3.从下往上卷成卷
4.切成60克左右一个的面团
5.面团立起来,收口擀成一厘米厚度面饼
6.平底锅烧热不用加油,放入面饼,小火慢慢烙
7.烙至微微隆起就熟透了
8.猪腿肉洗干净
9.切成两厘米左右方块,加入所有调料
10.加入适量的水
11.放入压力锅,压30分钟
12.放凉取出切碎,加入葱花,香菜
13.烙好的面饼从中间用刀切开,夹入猪肉就做好了
14.成品图
烙饼的时候一定要小火慢慢烙。猪肉用锅炖也可以,要多炖一会,尽量炖的软烂一点。
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