欢喜厨厨房
2017-02-05
1.面粉加温水、酵母和面至三光，完全起发备用。
2.发好的面再次揉匀。
3.揉好的面团擀成均匀的椭圆形。
4.刷油，保证每个地方都刷好。
5.洒上适量盐，五香粉。
6.对折。
7.叠成被子形状。
8.再次擀成椭圆形。
9.卷成卷，如图所示。
10.切成等大的份儿备用。
11.把每份揉成球。
12.按压，擀饼。
13.盖上保鲜膜静止十五分钟左右。
14.电饼铛预热，放入擀好的饼，定型后翻面。
15.锅里放油，将小饼炸至金黄色捞出备用。
16.切好的里脊片用盐、淀粉、料酒搅拌均匀，腌制15分钟左右。
17.炸好的小饼对半切开。
18.生菜卷好里脊肉放到饼里即可尽情享用。
1.里脊肉腌的时间久才入味2.饼擀成后一定要盖上保鲜膜静止十五分钟左右，烙出来的才香，软。
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