月儿的专属大厨
2018-02-19
1.准备所有原材料
2.三种粉混合拌匀
3.牛奶和三种面料混合拌匀
4.葵花籽油加入混合好的面糊中
5.接着加入白糖到混合好的面糊中
6.搅拌至无颗粒状，静置30分钟后，放入锅里大火蒸熟
7.蒸面糊时，把枣泥馅分成30克的小球，揉圆
8.将蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮，放至稍凉，就是冰皮
9.冰皮分成20克一个小球，揉圆
10.取一份粉团捏成片状
11.取一个豆沙球放在冰皮上
12.用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
13.将包好的冰皮月饼球，在糕粉中滚一圈
14.把冰皮月饼球团放进模具里，压出型，冰箱里冷藏后就可以吃
15.成品
蒸的时候，要注意，水不在出到面糊里，水进出面糊，很难压出型
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