看戏吃饭
2017-08-09
1.排骨泡在清水里泡出血水，多换几次水
2.凉水入锅，烧开
3.放一勺料酒
4.煮大概三分钟，在沸腾状态下把排骨捞出
5.放清水里把血沫洗净
6.放入汤锅里
7.加几片姜
8.大火煮开，中小火煮一个小时
9.炖排骨的时候处理冬瓜
10.去籽削皮
11.切成片
12.放到炖好的排骨里，煮至透明即可
13.枸杞洗净
14.葱切碎
15.出锅前撒点白胡椒粉
16.盐
17.最后放入枸杞
18.成品
19.成品
20.成品
21.成品
1.排骨也不要炖的太久了，一个小时足矣
2.枸杞一定要关火再放，高温会破坏它的营养
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