花醉千杯客
2017-06-16
1.黄豆清洗净后，提前泡发。
2.猪蹄切成小圆段，提前用水泡上一两个小时，泡出里面的血水，然后凉水入锅，加入三四片姜，大火烧开。
3.烧开后，不断得去掉汤中的浮沫，直至汤汁清澈后关火。
4.将泡黄豆的水和黄豆一起放在电饭锅或者压力锅中。
5.再放入焯过的猪蹄，选择煮粥键煮制。（压力锅请根据情况决定时间）
6.两个小时后，猪蹄熟软，黄豆软糯，捞出备用。
7.锅中放少许油，加入一大勺郫县豆瓣酱炒香。
8.加入黄豆和猪蹄同炒。
9.炒至猪蹄全都被豆瓣酱包裹。
10.加入一大碗炖猪蹄的汤，中火煮制。
11.边煮边搅拌，使猪蹄入味，直至汤汁全部收尽。
1、黄豆要提前清洗后泡发，泡黄豆的水不要丢掉，炖肉味道更香。2、我只用了一勺郫县豆瓣酱，微辣微咸，喜咸喜辣者请加量。
美味的黄豆辣猪蹄
黄豆辣猪蹄是一道十分不错的小吃，每到逢年过节都会有这样的一道
来自最爱的茄子
香辣美味的黄豆辣猪蹄
这道香辣美味的黄豆辣猪蹄对于我们爱吃肉肉的胖友（朋友）们是一
来自再吃也不胖
醋焖猪蹄一道传统的美食之一。我们家里一直会做。醋焖猪蹄我们选…
猪蹄冻肉最常见一种菜肴，也是浙江人都喜欢的。猪蹄冻肉是一种用…
天麻炖猪蹄，是猪蹄和天麻为主要食材炖制而成的滋补养身炖品；天…
炸猪蹄儿简直是我的最爱呀，我不知道你们吃没吃过，但是我是真的…
黄豆辣猪蹄