胃的美味
2017-10-07
1.把鱼清洗干净，一分为二，从中间切开。
2.把鱼头和鱼骨切段，用盐，料酒，胡椒粉，姜腌上。
3.把鱼肉切薄片，加上盐，姜，料酒，胡椒粉，生粉腌制。
4.酸菜泡水后洗净切片。
5.先把酸菜放锅内炒香后盛出。
6.把腌制好的鱼头，鱼骨放入锅内煎至两面金黄，加入适量的开水。
7.锅内水开后加入酸菜。
8.把鱼骨和酸菜煮出香味后加入胡椒粉调味，加入腌好的鱼片。
9.锅内鱼片变白之后，淋入香油，盛入盆内。
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