爱笑厨娘
2018-02-24
1.把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
2.蛋黄中加入糖、玉米油、水搅拌均匀，再筛入低粉搅拌成蛋黄糊
3.蛋白中加入柠檬汁5滴，用电动打蛋器打，分三次加入糖。
4.搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可
5.分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌，不要转圈搅拌哦
6.把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽搅拌均匀，倒入模具中，用力磕几个震出里面的空气
7.烤箱140度预热。
8.然后把蛋糕放入烤箱中，选择一键智能烘焙，按下一键启动即可。
9.145度，45分钟完成。
10.烤好后马上拿出来倒扣。
11.放凉后脱模，夹水果，抹奶油（淡奶油事先打发）
12.放一点点蓝色的色素在奶油里面，搅拌均匀。
13.装入裱花袋里面，
14.用2号花嘴画出小汽车的大概轮廓。
15.放上奥利奥饼干做车轮，换成18号花嘴挤上小星星装饰。
16.除车窗外，全部挤满小星星，然后放上巧克力币做车的灯和车标装饰即可
做戚风蛋糕搅拌时不要划圈，要翻拌或切拌。
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小汽车蛋糕