馋嘴勒
2018-09-16
1.首先将韭菜切段、红椒切条、姜切丝。
2.锅中放入清水，下入蛤蜊，焯水至蛤蜊壳张开后，捞出过凉水洗净，然后将蛤蜊肉取出。
3.锅中放入油，下入姜丝、花椒粒、红椒煸香，接着先下入韭菜梗翻炒数秒。
4.再入韭菜叶，加一勺盐，撒上胡椒粉，倒入蛤蜊肉，翻炒变熟，就可装盘享用。
韭菜梗与叶要分开放入炒锅，要先放韭菜梗。
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