温暖牌佳肴 2018-02-19

主料

• 排骨500
• 芋头350

辅料

• 盐适量
• 蚕豆酱适量
• 白糖适量
• 老抽适量
• 葱适量

步骤一

1.排骨剁好，儿子不吃肥的，我扣了下来爆油

步骤二

2.芋头去皮

步骤三

3.切大一点块

步骤四

4.油锅爆油

步骤五

5.下排骨炒至发白

步骤六

6.加黄酒，加老抽上色

步骤七

7.加水完全淹没排骨

步骤八

8.大火烧开，中小火焖约十五分钟，直到水折到一半

步骤九

9.放芋头接着焖，改小火

步骤十

10.约十几分钟后，汤汁快干了，放盐(根据个人口味，我放了点蚕豆酱，可不放)

步骤十一

11.入味片刻，放入白糖提鲜

步骤十二

12.洒上葱花，可以出锅了

步骤十三

13.看着就很好吃吧！

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