煮煮凤凰
2017-06-13
1.牛楠洗浄切块。
2.切好的牛肉用清水反复泡洗几遍到水清为止。
3.凉水下锅煮开去掉沫子捞出。
4.用温水清洗下下捞出。
5.放到珐琅锅里，加适量清水。
6.把姜片，大料，香叶放到锅里，最好有个滤包装上。加点红酒
7.大火烧开后转文火焖一个小时左右。
8.西红柿用开水烫下去皮。
9.切碎，牙碎越好，最好是泥，用机器打一下也行。
10.放入锅中。
11.土豆去皮洗净切滚刀块放在锅里一起煮
12.再文火煮一小时左右，汤浓，肉软烂就可以加盐和香菜出锅了。
1、土豆有一些都化成泥在汤里，这样汤才会浓稠，便不能一开始就放进去，两个小时土豆就全无踪影了，要后一个小时再放，这样还能吃到土豆块，如果你喜欢全吃土豆泥的也可以一开始就放。
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