说好的吃货
2017-04-25
1.活蹦乱跳鱼的我不敢杀生，都是鱼摊代劳的，然后拿来来清洗干净
2.枸杞开水泡发，葱切成葱花
3.鱼头和尾切掉，鱼身沿腹部切成2厘米厚度的段，不要切断，鱼身抹盐，然后挤一片柠檬汁，放点姜片和葱段腌制15分钟
4.水滚后，大火蒸6分钟，然后虚蒸3-5分钟
5.锅中倒入色拉油加热
6.放入葱花和枸杞，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，开吃喽
蒸鱼一定要用滚水，6分钟不用担心鱼蒸不熟，那3分钟的虚蒸也是比较重要的，我蒸鱼一般都不用黄酒，用柠檬汁可以很好的去腥，而且还有一股清香
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