土豆泥
2018-01-27
1.准备材料，将牛奶、鸡蛋、色拉油倒入面包机。
2.将面粉放入面包机里加盐、白糖、酵母粉开启发面程序，揉面后自动发酵。
3.将面团发酵到两倍大。
4.将发酵好的面团取出揉成团然后擀成1厘米厚的面片。
5.将面片切成长条状。
6.取一根长条，用两只手反方向搓细搓长。
7.将搓细长的面条折叠，将麻花搓上劲。
8.然后再对折反方向搓一下，将尾部从对折处穿过来麻花的生胚就做好了。
9.依次将所有的麻花做好，放到温暖处饧发大约20分钟。
10.油锅烧到五成热，下入麻花生坯炸制。
11.改小火，用筷子翻动麻花，炸到金黄色捞出，麻花就炸好了。
1、做好的麻花生坯二次醒发时涨发起来一些就可以了，不用发到两倍大，麻花在油锅中还会长大。2、全程都要用微火不然上色太快，里面会不熟。3、没有面包机的可以将所有原料放入盆子中用手和面，和成光滑的面团即可。
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