创意发糕
2018-03-20
1.酵母用牛奶泡五分钟，面粉加入糖，鸡蛋
2.酵母牛奶倒入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团。盖盖发酵。
3.发酵到两倍大，用手指戳不塌陷不回缩，发酵完成
4.排气后分成大小一样的面团
5.搓成细长条
6.取一长条对折
7.捏住中间，从上至下拧起来
8.再对折盘成麻花，把尾部穿在上面留出的孔里。全部做完。
9.锅内放油
10.油温时放入麻花胚
11.麻花随着油温开始膨胀漂浮
12.要用筷子翻动，以免上色不匀。
13.即时捞出，以免颜色过深。
14.外脆内软，还有轻微的奶香，非常好吃哟！
面要揉的偏软些。油的温度四五成就可以放麻花，火要小，慢慢升温炸出的麻花才能炸透，颜色不至于过深。
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