鸣笛菜娃儿
2018-01-19
1.南瓜提前蒸熟，用勺碾成泥备用
2.面粉，酵母粉，泡打粉，糖和南瓜泥一同放入盆中，用溫水和成面团
3.盖上保鲜膜自然饧发两倍
4.发酵好加少许碱水中和酸碱
5.在放适量干面粉揉成面团松弛5分钟
6.揪出面挤，擀成皮
7.包入红豆沙（自己可以制作紅豆沙）
8.用手虎口收口
9.全部包好，用葡萄干在中间压个坑
10.然后用消毒棉线，系出八辨南瓜形出来了
11.冷水放入锅中，放入南瓜豆包生胚，开锅上气大火蒸15分钟
12.出锅去掉棉线，趁热用葡萄干沾下鸡蛋液马上放在小坑内沾住做瓜把，蒸熟的小南瓜豆包完成
13.掰开看内部薄皮馅大，很有食欲吧
制作完了，冷水放入南瓜豆包生坯，充分发酵过程，开锅改大火煮15分钟，蒸出才喧软，表面不油不发死
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