我love厨房
2017-06-12
1.准备好食材：山楂750克、冰糖200克、白砂糖200克、柠檬一个、清水500克。
2.山楂洗干净然后用戳刀去掉两头和里面的籽。
3.处理好的山楂放入砂锅内
4.加入500克清水开火煮开然后用小火盖盖子煮20分钟。
5.打开盖子放入200克冰糖
6.再放入200克白砂糖
7.盖盖子继续小火煮15分钟
8.最后挤入10毫升柠檬汁再煮5分钟关火
9.将煮好的山楂连汤汁一起放入破壁机内用酱料程序打一遍。
10.然后将打好的果泥倒在硅胶垫上
11.用刮板把果泥刮平，薄厚尽量均匀些。
12.这些量我刚好铺了两个硅胶垫，这样铺好晾两天直到晾干可以卷起来就可以了，也要看个人家的室温。
13.待晾干以后从一边卷起来，一张垫子我分成了两个卷。
14.将卷好的四根果丹皮放一起
15.去掉两头不整齐的地方然后切四段摆盘食用。
1煮山楂放的水不要多，不然后期晾晒就要更久，我都是严格称重了的，如果家中没有破壁机的话用料理机多打几遍也行。2加糖之后不时要搅动一下不然容易糊底。3白砂糖也可以换成绵白糖。
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