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酱香刀豆

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酱香刀豆
宝妈私房菜 2017-04-25

酱香刀豆

将刀豆去头去尾,清洗干净,然后切成条,在锅里倒入适量清水,再加入适量食盐,等盐水煮沸后将刀豆条放入锅中悼熟,然后捞出来放入冷水中冷却,捞出后沥干,然后摆盘,再在上方淋上豆瓣酱即可食用。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
酱香刀豆做法图解1)

1.备刀豆。

步骤二
酱香刀豆做法图解2)

2.汤锅加水煮开,加入适量细盐。

步骤三
酱香刀豆做法图解3)

3.刀豆摘洗好后下锅。

步骤四
酱香刀豆做法图解4)

4.焯至刀豆熟透,入冷开水泡制。

步骤五
酱香刀豆做法图解5)

5.再将炮制好的刀豆沥水备用。

步骤六
酱香刀豆做法图解6)

6.摆盘后,加入适量豆酱即可。

汤水下细盐后,再拿来焯刀豆,刀豆的成品菜色泽会很漂亮。

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