小兔快跑
2018-02-15
1.干海带清水泡一晚，剪成长条，生花生也泡一晚。
2.藕切成1cm厚片，炸豆腐干切小块
3.把整张白菜叶铺在高压锅底部，然后再竖着铺一圈
4.铺上一半的海带
5.再放上猪蹄
6.再放上藕所有的调料
7.再放上脊骨
8.再放上炸豆腐
9.再放上剩余的海带
10.最后把白菜放上，相当于用白菜把食材包裹起来。
11.会高出锅一大截，先大火煮10分钟，这时白菜的水煮出来了，会塌下去，可以盖盖了。等高压锅呲呲响的时候，转小火，3个小时。闷一晚上，再开盖，让菜进味。
自己喜欢酸甜口，所以多加醋和糖，盐根据自己口味加。铺菜的时候一层素，一层荤就可以，也可以加炸好的鱼。不用加水，因为白菜会出水。放冷藏保存。
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