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柚子蜂蜜茶

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柚子蜂蜜茶
鸡蛋小碎片 2017-01-13

柚子蜂蜜茶

柚子营养丰富,口感酸甜,用柚子来泡茶是很多人都会做的事情,而为了防止柚子过酸,在柚子茶中,添加少量蜂蜜,既可以让柚子茶中多一分蜂蜜的甜香,又可以在败火的同时起到润肠的作用。冬天来临,天气干燥,如果在寒风里,手中能捧一杯热热的柚子蜂蜜茶,绝对是幸福无比的事情了。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
柚子蜂蜜茶做法图解1)

1.先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质,将柚子表皮切下

步骤二
柚子蜂蜜茶做法图解2)

2.将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉

步骤三
柚子蜂蜜茶做法图解3)

3.去的越薄,苦味越小

步骤四
柚子蜂蜜茶做法图解4)

4.切成细丝

步骤五
柚子蜂蜜茶做法图解5)

5.放入淡盐水中浸泡15分钟

步骤六
柚子蜂蜜茶做法图解6)

6.锅中放入水和冰糖,烧开

步骤七
柚子蜂蜜茶做法图解7)

7.放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下

步骤八
柚子蜂蜜茶做法图解8)

8. 煮柚子皮的同时,剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状,再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,以免糊锅,大约要1小时左右。关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶。 放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好

私房话:1、柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了2、柚子表皮切的越细越好,也可用搅拌机将肉和皮一起搅碎后再煮3、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减

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