炒饭下厨房
2017-10-01
1.杏鲍菇洗净后先撕成大片，再撕扯成筷子粗细的杏鲍菇条。
2.胡萝卜切成厚片再改刀成粗丝
3.蒜、姜切成碎末
4.炒锅里倒入10g油，放入杏鲍菇条小火煸炒
5.转中火炒干水分、炒出香味，边缘焦糊后盛出
6.热锅里倒入剩余的油，爆香蒜、姜碎
7.先倒入胡罗卜丝煸炒至稍微打蔫
8.倒入杏鲍菇条炒匀
9.调入蚝油和盐入味
10.翻炒均匀即可出锅。
蚝油有咸味，盐的量请酌情添加。
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