桂花糕点
2017-11-28
1.剥皮的绿豆300克，用冷水浸泡3个小时。
2.泡好的绿豆入锅，大火蒸30分钟。
3.蒸好的绿豆倒入搅拌杯，搅拌成细腻的绿豆泥。
4.取不粘锅，热好油锅后，倒入绿豆泥，快速的搅拌均匀，小火慢炒。
5.倒入白砂糖继续搅拌。用小火慢炒，炒至绿豆泥细腻成团就可以了。
6.把绿豆泥分成50克一团，然后用模具压成漂亮的绿豆糕。
1、如果没搅拌机的话可以用擀面杖压成泥也可以。2、用模具压的时候稍微用点力，压出来的绿豆糕易成形又好看，吃的时候口感又不易散开。
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