1.藕去皮
2.藕切薄片,蒜剁碎备用。
3.起锅下油下蒜蓉爆香
4.把藕片倒进去翻炒
5.加醋、盐、鸡精翻炒片刻就可以起锅了。
切好的莲藕很容易氧化,要尽快炒或用水浸泡。加点添丁甜醋不但可以提味,还能起到清爽清脆的作用
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