会吃会享
2018-01-29
1.将除黄油外的面团材料放入面包桶中
2.将桶放入面包机中固定好
3.启动一个和面程序，设定时间20分钟
4.结束后设定“生面团”程序，包含和面+发酵两阶段，时间默认1：40
5.程序进行15分钟后，加入室温下软化的黄油
6.揉面完成后，程序自动进入发酵阶段
7.程序结束，发酵完毕
8.将面团取出后揉匀排气
9.分割成40g重的小面团
10.滚圆后松弛10分钟
11.取一个松弛好的面团啊擀成圆形，放入适量豆沙馅
12.包好并捏紧封口
13.依次将所有小面团都包入豆沙馅
14.将处理好的面团摆放入模具中，放到温暖湿润处进行二次发酵
15.发酵完毕
16.在表面喷一层水
17.送入预热好的烤箱中下层，180度约25分钟
18.出炉立即脱模
19.表面刷一层融化的黄油即可
1.这次揉面的量相对大了些，面包机用的有些费力的感觉，所以多加了一个单独的和面程序；2.模具本身就是不沾的，所以我没有事先处理，直接装了面团用的，脱模效果也很好。如果不是不沾模具，最好还是先涂油处理一下哈~~
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