恩泽的小厨房
2017-06-29
1.冰鲜鱿鱼一条，用手撕掉表面的黑膜，清除内脏，冼干净。
2.刀斜45度，打花刀后小块。
3.加入料酒，白胡椒粉腌制。
4.干辣椒斜剪小段。
5.香芹洗净切2CM左右的小段。
6.:坐锅烧水，水开后倒入鱿鱼飞水。
7.鱿鱼打巻后立马捞出锅。
8.热锅凉油，入姜丝，蒜米翻炒。
9.出香味后，倒入干辣椒，小火翻炒辣椒变色，出红油。
10.入香芹翻炒。
11.炒到菜断生后倒入飞水后的鱿鱼，大火快速翻炒。
12.调入少量盐。
13.翻炒均匀出锅即可。
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