花心愛香菜
2017-06-25
鱿鱼须洗净清水浸泡。
去除内脏眼睛等不食用的部分。
加盐揉搓，重复两次，然后洗净切段。
加姜片黄酒一起汆水，稍变色就快速沥出。
然后用黄酒、生抽、蚝油、姜丝腌制10分钟。
所有辅料准备好，改刀待用。
热锅冷油，烧热后下姜丝、葱白、蒜末、剁椒炒香。
再下洋葱彩椒丝下锅一起翻炒。
接着把鱿鱼须下锅翻炒，调味。
装盘盛出即可。
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