1.将南瓜泥放入容器内
2.加上面粉和成软硬适宜的面团,如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加水。
3.放温暖处发酵至2倍大
4.将发酵好的面团揉好排气,再静置15分钟。
5.将面团揉成条切成均匀的面剂子
6.擀成圆面片
7.将绿豆沙馅包入其中
8.全部包好
9.放入笼屉中进行二次发酵,天气冷,可以先将锅中放入水加热后关火,将面坯放入盖上锅盖进行发酵。
10.发酵好后大火蒸制20分钟,然后虚火蒸5分钟。
11.绿豆沙南瓜包出名啦。
12.里面的绿豆沙馅又软面又香甜呀。
1、天气冷了不太好发酵,可以将面团或包子生坯放入盛有热水的锅中或微波炉中进行发酵,可以节省时间。2、南瓜泥和面时先不要加水,如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加水。
一直钟爱绿豆沙,也一直喜欢南瓜,配上包子,也是一创,没办法,
来自甜点女孩
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