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妈妈最爱的戚风蛋糕

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妈妈最爱的戚风蛋糕
吃货的小管家 2017-10-07

妈妈最爱的戚风蛋糕

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
妈妈最爱的戚风蛋糕做法图解1)

1.将蛋黄蛋清分离,蛋黄里加牛奶和油

步骤二
妈妈最爱的戚风蛋糕做法图解2)

2.开始打蛋清,先打出小尖勾,加入三分之一白糖继续打

步骤三
妈妈最爱的戚风蛋糕做法图解3)

3.等再出现尖勾时,在加入剩下的二分之一

步骤四
妈妈最爱的戚风蛋糕做法图解4)

4.最后,将剩余白糖和玉米粉一起加入,搅拌到看不见粉末

步骤五
妈妈最爱的戚风蛋糕做法图解5)

5.将低粉筛入蛋黄里用手动打蛋器拌匀,加三分之一蛋白到里面去,刮刀切拌均匀再把糊糊全加入剩蛋白里,十字切拌匀

步骤六
妈妈最爱的戚风蛋糕做法图解6)

6.倒入模具,使劲震几下,用牙签戳破小泡。160℃40分钟,出炉倒扣二小时,即可食用

中间缺了俩图,理解下,,,蛋白里是不能加水和油的喔

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