吃货的小管家
2017-10-07
1.将蛋黄蛋清分离，蛋黄里加牛奶和油
2.开始打蛋清，先打出小尖勾，加入三分之一白糖继续打
3.等再出现尖勾时，在加入剩下的二分之一
4.最后，将剩余白糖和玉米粉一起加入，搅拌到看不见粉末
5.将低粉筛入蛋黄里用手动打蛋器拌匀，加三分之一蛋白到里面去，刮刀切拌均匀再把糊糊全加入剩蛋白里，十字切拌匀
6.倒入模具，使劲震几下，用牙签戳破小泡。160℃40分钟，出炉倒扣二小时，即可食用
中间缺了俩图，理解下，，，蛋白里是不能加水和油的喔
戚风蛋糕