就喜欢吃
2017-10-06
1.面粉放盆中加入酵母，泡打粉糖拌匀
2.用溫水和成面团自然发酵一夜
3.准备牛肉馅，葱，姜切碎
4.然后加入盐，酱油，香油葱，姜拌匀放一边备用
5.发酵好面肥加入小坑中少许碱水
6.加入少许局面粉揉成团
7.揪出25克左右小面挤
8.擀成皮包入适量馅
9.捏褶包成小笼包
10.全部包完放入蒸锅，锅中放凉水小火开锅改大火蒸12分钟
11.熟了立刻拿出来
12.看皮薄馅大小笼包香香滴
面发一夜偏酸，加入少许食用碱中合（一克碱面适量添加）冷水入锅开锅转大火蒸熟
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