花醉千杯客
2017-02-05
1.切姜片，葱段，加盐，酱油料酒兑成汁
2.将鱼靠近背脊骨的刺切断，两侧刮花刀，用填好的汁腌制半小时
3.烤箱230度预热五分钟，在鱼身上抹上油后平铺在烤盘中间，230度烤半小时
4.切配菜
5.锅里放油爆香干辣椒花椒，加豆瓣酱放入剩下的汁，然后放入配菜炒匀，加盐加水焖两分钟
6.时间结束后取出烤盘，将菜和汤汁倒入烤盘，继续烤十分钟就可以开动了
鱼提前腌制，时间越长越入味，口味适当重点比较好
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