美食记 2018-03-03

主料

• 高筋面粉适量
• 砂糖20适量
• 黄油15适量
• 细盐2适量
• 鲜奶55适量
• 鸡蛋50适量
• 酶母粉5适量

辅料

• 葱花适量适量
• 培根2条适量
• 沙拉酱适量适量

步骤一

1.准备面团材料。除黄油以外的材料全部倒入面包机，和面15分钟

步骤二

2.加入软化的黄油，和面15分钟

步骤三

3.和好面团，第一次发酵1小时

步骤四

4.发酵到比原来大2倍，拿出分割成4份，滚圆，松驰15分钟

步骤五

5.将面团擀成?圆形，平铺在烤盘上进行第二次发酵，温度38度，下面放一碗水，时间40分钟

步骤六

6.发酵完成后，从烤箱拿出，在面团表面刷上全蛋液

步骤七

7.铺上半根培根

步骤八

8.挤上沙拉酱

步骤九

9.再撒上葱花

步骤十

10.放入预热好的烤箱，180度烤13分钟即可

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