一只爱吃的小兔子
2017-06-06
1.备好所用食材。
2.锅里加油，将鸡蛋打散，加至到锅里炒至凝固。
3.再将虾仁剁细大部分加入。
4.炒至虾仁熟透，再炒至食材微干。
5.将酸菜下锅，加入酱油及白糖。
6.炒至酸菜出味后最后将葱花加入，炒至葱花出味即可。
7.将炒好的馅料出锅，放凉备用。
8.另将莜面及面粉加入清水酵母揉至光滑备用。
9.将面团分成小，压扁再码上炒好的馅料。
10.按个包好后，封好口。
11.再入预热好的电饼铛，煎至双面熟透出味即可。
12.这样子一份虾仁鸡蛋酸菜饼就完成了。
炒虾仁的时候，会有少许的汤水炒出，这时候我们将食材炒干炒香，这样子馅料才会鲜美有味。
自制虾仁鸡蛋酸菜饼
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