痴出食尚
2017-08-06
1.蛋清蛋黄分开，蛋清盆一定要无油无水
2.蛋黄加入20克糖，手动打蛋器打匀
3.再加入50克油搅匀，不要是花生油或者橄榄油这种味道太重的油就行
4.加入120克南瓜泥，搅匀
5.筛入100克低筋粉，切拌均匀备用
6.切拌好的面糊。此时可将烤箱预热170度
7.蛋清分三次加入50克糖，点动打蛋器达到干性发泡，也就是提起打蛋器有直立尖角。加入少量柠檬汁或者白醋有助于蛋白的打发
8.舀一勺蛋白到面糊里切拌均匀
9.再把切拌好的面糊全部倒回剩下的蛋白里，切拌，注意不要划圈以免消泡
10.切拌好的面糊倒入模具。
11.放入预热好的烤箱，165度，三十分钟，上色盖锡纸。
12.成品，裂纹不影响口味。凉透再脱模，最好用不沾模具
南瓜去皮去瓤，切厚片微波炉高火三分钟取出，用擀面杖压成泥即可。不需要麻烦蒸锅出场哦！
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
