赵大厨的手艺
2017-06-05
1.准备好食材
2.螃蟹用刷子洗净，蒸熟。
3.用剪刀，牙签等工具，剔除螃蟹肉。
4.鸡蛋磕入碗内，
5.加2.5倍于鸡蛋的清水，盐，料酒，橄榄油，打匀，
6.用筛子过滤一下，
7.放入蒸锅蒸7分钟左右，
8.放入螃蟹肉，再蒸5分钟左右，
9.撒些葱花，
10.淋些蒸鱼豉油，焖2分钟，
11.用螃蟹盖子装饰一下即可上桌.
1.蒸螃蟹的水里放些料酒，姜，可以去除腥味.2.蒸鸡蛋的时间根据鸡蛋液的多少而定.3.宝宝吃的菜，调料尽量少放，保持清淡.
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