健康小美味
2018-03-05
1.准备好食材
2.首先把面用半开水活好，说说的烫面，然后盖上保鲜膜醒一会。
3.芹菜洗好切段
4.把芹菜放在绞馅机里搅馅。
5.白菜洗好切段，也放在绞馅机里绞馅，但不能和芹菜同时绞
6.起锅烧水开放入绞好的馅料。时间不宜过长，三分钟捞出即可
7.把猪肉洗好切碎，这步没用绞馅机，婆婆说手切的肉比较细腻嫩猾，就是有点小费劲。
8.把攥好的白菜和芹菜放在切好的猪肉里拌开，加入适量盐，鸡精，花椒，老抽，油，葱花，最重要的是一定要加适量的水，这样拌出来的馅既美味又不失口感
9.馅拌好了，这时候面也醒好了，把面揪成一个个小技子，然后擀皮
10.包好的饺子
11.锅中烧开水，下入饺子，煮至饺子全部浮起，期间加三次冷水，加一次水煮浮起一次，三次就熟了
12.成品，香喷喷的饺子上桌喽
芹菜过水焯的时候不要时间过长，否则就没有芹菜味了，白菜也一样哦
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