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咸香爽滑三鲜小馄饨

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咸香爽滑三鲜小馄饨
紫色的橙子 2017-05-06

咸香爽滑三鲜小馄饨

不知为何,对馄饨情有独钟,特别是三鲜小馄饨。可能是因为馄饨是一种古老的面食,从西汉的文字记载就有了,众多的文人也赞誉过馄饨,认为馄饨的味道非常特别,百吃不厌。其实所谓三鲜的名堂都在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。制作也简单方便。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
咸香爽滑三鲜小馄饨做法图解1)

1.准备馄饨皮

步骤二
咸香爽滑三鲜小馄饨做法图解2)

2.瘦猪肉洗净切丝剁碎,鲜花菇洗净切碎

步骤三
咸香爽滑三鲜小馄饨做法图解3)

3.大虾仁洗净去虾线切碎

步骤四
咸香爽滑三鲜小馄饨做法图解4)

4.先将肉馅加入葱末,姜末,花椒粉,生抽,蚝油,盐搅拌上劲

步骤五
咸香爽滑三鲜小馄饨做法图解5)

5.放入切碎的虾仁和花菇搅拌均匀

步骤六
咸香爽滑三鲜小馄饨做法图解6)

6.取一张馄饨皮包入馅料

步骤七
咸香爽滑三鲜小馄饨做法图解7)

7.馅料放在馄饨皮的窄边卷起

步骤八
咸香爽滑三鲜小馄饨做法图解8)

8.两头捏在一起即可,将面皮与馅料逐个包好

步骤九
咸香爽滑三鲜小馄饨做法图解9)

9.汤锅放水大火烧开放入馄饨煮熟

步骤十
咸香爽滑三鲜小馄饨做法图解10)

10.虾皮 香菜 紫菜放入碗中,倒入适量的生抽,香油,醋

步骤十一
咸香爽滑三鲜小馄饨做法图解11)

11.将煮熟的馄饨放入就可开吃喽

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