匠心荷韵
2018-03-10
1.称量好玉米油，加入20g全蛋液搅拌均匀
2.然后加入绵白糖，搅打至糖融化
3.筛入面粉，泡打粉和小苏打
4.翻扮成团，面团不可以太干，不然考出来的桃酥会发硬，不松脆
5.分割成25g左右的小团
6.用手压扁
7.表面刷一层全蛋液
8.撒上瓜子
9.另一盘撒上了核桃碎
10.烤箱预热，180°上下火15分钟左右就可以了
揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
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