逆行白鸽
2018-03-22
1.原料图
2.胡萝卜去皮擦成丝，加入油跟盐拌匀备用
3.葡萄干冲洗一下，用清水泡十五分钟左右
4.鸡蛋打进打蛋盆里，加入白糖，放进盛了冷水的锅里，加热水至有点烫手，关火
5.把鸡蛋跟砂糖混合均匀至砂糖融化，蛋液有点温热时，拿出
6.用打蛋器打至鸡蛋液粘稠，画8字不会轻易消失
7.桂皮粉、泡打粉跟面粉混合均匀，筛进蛋液中
8.加入事先拌了油、盐的胡萝卜
9.翻拌至看不到干粉
10.倒入烤盘中，撒上葡萄干
11.放进预热好的烤箱170度30分钟
1.打发全蛋时，40度的蛋液最容易打发，所以隔温水加热到手温，拿出来再打很容易打发2.正宗的挪威胡萝卜蛋糕表面是抹上奶酪并撒上核桃的，因为家里刚好没有，我就没做表面装饰，想学习更正宗的可以移步：http://group.haodou.com/topic-337357.html学习
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