恩泽的小厨房
2017-08-03
1.提前把笋干浸泡（我都是提前两三天开始泡，一天换一次水）
2.泡好的笋干沥干水份
3.买猪前腿肉比较嫩，家里人都不爱吃肥肉，但是笋干很吸油没有油也不好吃，所以又特地在买了一小块肥一点的炸猪油
4.先把五花肉下锅，把油逼出来
5.等油都出来了，接着把腿肉倒进去一起翻炒
6.炒到肉变色即可，炒太久肉没有水份吃口会柴
7.把笋干倒进去一起翻炒
8.接着加生抽老抽和盐调味
9.再次翻炒均匀
10.倒进高压锅，加热水，与笋干持平就可以
11.盖上盖子上汽后中小火压40分钟左右即可
12.等没气后打开盖子，香喷喷的笋干烧肉就好了，撒点鸡精翻炒均匀就可以出锅啦
13.哇哦，米饭记得多装一点哦
笋干最好是提前泡好，我都是提前两三天就开始泡，每天换一次水，不然笋干吃起来口感比较硬不够柔软
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