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自制玫瑰苹果派

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自制玫瑰苹果派
食货天堂店 2018-02-06

自制玫瑰苹果派

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制玫瑰苹果派做法图解1)

1.提前软化黄油(常温软化,不要融化)。将细砂糖与面粉混合。

步骤二
自制玫瑰苹果派做法图解2)

2.把粉类放入黄油中。戴上手套将软化过的黄油和面粉进行搓合,变成类似玉米面粉的样子。然后缓缓加入牛奶,揉成一个面团,盖上保鲜膜静置15-20分钟。

步骤三
自制玫瑰苹果派做法图解3)

3.将苹果洗净,切瓣再切成薄厚均匀的片(不要太厚)。

步骤四
自制玫瑰苹果派做法图解4)

4.把清水、蜂蜜、砂糖混合。

步骤五
自制玫瑰苹果派做法图解5)

5.微微煮开后,放入苹果片加热,糖水变得粘稠时加入一勺肉桂粉搅拌均匀,然后煮至苹果片变软(肉桂粉在这里起到提味增香的作用,没有或者不喜欢这个味道可不放)。

步骤六
自制玫瑰苹果派做法图解6)

6.像这样,煮至苹果片可以轻易做出弯腰动作即可。

步骤七
自制玫瑰苹果派做法图解7)

7.取出刚才静置的面团,在揉圆。分成等份的12份小面团。搓成橄榄形。我用的是12连模,所以分成12份。将橄榄形小剂子再压扁,擀成2倍长的面皮。

步骤八
自制玫瑰苹果派做法图解8)

8.阶梯顺序摆上煮好的苹果片。面皮下方留出空间。

步骤九
自制玫瑰苹果派做法图解9)

9.由下折起,不要完全包住苹果片。从左向右卷起。

步骤十
自制玫瑰苹果派做法图解10)

10.很精巧的一朵玫瑰花就好了。

步骤十一
自制玫瑰苹果派做法图解11)

11.剩下的依次卷好,放入模具中。

步骤十二
自制玫瑰苹果派做法图解12)

12.放入烤箱180度上下火,烘烤20分钟,烤好的玫瑰苹果稍冷却后均匀筛上糖粉即可。

步骤十三
自制玫瑰苹果派做法图解13)

13.有没有被美到?我很喜欢呢,你呢?

1、尽量选择脆一些的苹果,这样软了也会有韧性,不易折断。2、煮苹果的水量视情况添加。3、肉桂粉视个人喜好添加。4、我的烤箱是格兰仕的,火力温和,菜谱中的温度和时间仅供参考。

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