天天烘培
2017-06-01
1.用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入1.5L水
2.按煮粥键
3.准备滚粥的材料
4.肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制
5.取一碗白粥倒入沙煲
6.大火煮开
7.倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌
8.再倒入肉丸搅拌
9.把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可
1、生滚粥的材料根据自己喜欢的食材加入，一般可用鸡肉、牛肉、鲜虾等2、材料要先腌制，这样滚出来的粥才有味道，食用时可再加点胡椒粉3、粥底比一般粥还要稀些，要水米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状来，几乎是全溶到水里头了，只看到些许絮状的米花花，喝起来绵软顺滑清爽。
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广东生滚粥